Bir paket siparişin baştan sona yolu. Masa siparişinde 3. ve 4. adım yoktur.
1. Sipariş alınır
Müşteri telefonla arar. Sabit hat bağlıysa arayan numara ekranda çıkar ve kayıtlı müşterinin adı ile adresi gelir. Kasiyer “Alo Paket” ekranında ürünleri seçer, ödeme tipini (nakit, kart, yemek kartı) işaretler ve kaydeder. Masada sipariş garsonun ekranından girilir.
Kim görür: kasiyer, garson.
2. Mutfak hazırlar
Sipariş mutfak ekranına düşer. Mutfak “hazırlanıyor” ve “hazır” der. Ayarlıysa mutfak fişi otomatik basılır.
Kim görür: mutfak ekibi, kasiyer.
3. Kurye alır
Hazır paket, kurye ekranındaki bekleyen paketler listesine girer. İki kurye aynı pakete basarsa yalnızca biri alır. Müşteri takip bağlantısından siparişin durumunu görür.
Kim görür: kurye (yalnız kendi ve bekleyen paketler), kasiyer, müşteri (takip sayfası).
4. Teslim ve tahsilat
Kurye “Teslim ettim” der ve parayı nasıl aldığını işaretler: nakit, kart ya da alınamadı. Alınamadıysa not yazar ve restorana bildirim gider.
Kim görür: kurye, kasiyer.
5. Kasa
Kurye parayı getirince kasiyer “Hesap al” ile kasaya işler; eksik varsa kayıtta görünür. Kasa ekranı kasadaki nakdi, kuryeden gelen nakdi ve kasadan ödenen giderleri ayrı gösterir.
Kim görür: kasiyer, yetkisi olan yönetici.
6. Gün sonu ve rapor
Gün sonunda kasa sayılıp kapatılır. Raporlar ekranında günlük, haftalık ve aylık satış, ödeme yöntemleri, kanallar, saatlik yoğunluk ve personel dökümü bulunur. Tablolar Excel, PDF ya da CSV olarak indirilir.
Kim görür: yönetici ve rapor yetkisi verilen kişiler.
